紺青大藍印的高級
大藍印并不少見，不同年份的大藍印也喝過幾次，不過當我第一次手捧紺青大藍印，近距離地細細觀賞他時，從包裝的紙張、字體、顏色，到茶餅呈現(xiàn)出來的油潤色澤，都給我一種難以言狀的厚重感和高級感。
有了“牛屎餅”的壓制經驗，到壓制紺青大藍印時技術顯然成熟了許多。從這個角度看，紺青大藍印是“牛屎餅”與大藍印系列之間的銜接性產品，既有“牛屎餅”的特征，又是大藍印系列的開山之作。
↑藍印系列包裝圖案整體模仿了印級茶風格。其中紺青大藍印的色調深藍顯紫，顏色深沉含蓄，給人一種高級感。
紺青大藍印的原料，主要來自勐海布朗山的班章一帶，并混有部分勐宋茶區(qū)的原料。針對2000年前后一些中老茶在宣傳中稱用了班章料、易武料的說法，張勤民中肯地認為，以前做茶都是到處收料來拼配的，所以其中混有這些名山頭的原料是有可能的，從宣傳的角度來說也沒錯。
回顧這段歷史，張勤民說定制茶的生產也是一個逐步完善的過程。最先生產的“牛屎餅”沒有內飛，但放了內票;接下來生產的紺青大藍印，加了內飛但沒有內票;再后來生產的鬼藍印，就內飛、內票都有了。在張勤民的印象中，20世紀90年代富華公司接到的定制茶最大單子，是后來的鬼藍印和紅印。
按客戶的要求，整個大藍印系列的包裝紙圖案，實際上整體模仿了印級茶，上方印有繁體的“中國茶葉公司云南省公司”,下方是繁體小字“中茶牌圓茶”,中間是中茶牌的商標，不同之處是色調統(tǒng)一為紺藍色。也因此，大藍印系列與“牛屎餅”一樣，坊間也有個“雅稱”叫“鬼藍印”。定制的客商希望這批茶能成為新一代“印級茶”,因為當時市場上50年代的“印級茶”已賣出不菲的價格。
或許是大藍印在2000年前后都有生產，而且產量還不小，使得其受追捧程度不如88青、96 真淳雅、99綠大樹等這般高。不過，香港客商最早定制的大藍印經過20多年的消耗，市場上已經難覓芳蹤。
隨著人們對不同年份大藍印品質的了解加深，以及機緣巧合之下一批留在昆明存放的產品所呈現(xiàn)出來的優(yōu)異品質，1995年定制的大藍印被重新命名為紺青大藍印，并從該系列產品中脫穎而出。
那么,如何快速識別紺青大藍印與同系列其他大藍印產品之間的差異呢?經過幾位行家的總結，紺青大藍印具有如下幾個顯著特點：
一、紺青大藍印使用了紺青色印刷，深藍顯紫，顏色深沉含蓄，給人一種高級感。后來的鬼藍印只是深藍，差點紫的氣韻。從包裝棉紙來看，紺青大藍印的棉紙，也要比后期鬼藍印的棉紙顯厚，且不那么透。當然沒有對比的話，這兩方面都不容易識別。
二、紺青大藍印的包裝紙，可能采用了傳統(tǒng)的雕版印刷，不少包裝紙上會有印刷時油墨留下來的墨跡，部分文字邊緣也有可能是局部地方油墨過重的緣故，出現(xiàn)油墨浸染的痕跡。后來的產品采用機器印刷，所有沒有印刷上的瑕疵。
三、紺青大藍印為石磨壓制，由于壓制工藝還不完善，茶餅背面有明顯的布紋痕跡，甚至用手都可以感覺到這種痕跡。這也是鑒定紺青大藍印與鬼藍印很重要的一個特征，2003、2004年鬼藍印，餅面已經很平整了。
四、紺青大藍印的棉紙包裝內沒有內票，鬼藍印透過外包裝紙就能隱隱看到內票。
五、紺青大藍印的內飛是整個外包裝圖案的縮小版，也就是說內飛的圖案與包裝紙上的圖案、顏色是完全一致的，后來的產品內飛上只有“八中”商標圖案。這個是最做不了假的，難點在于內飛有時會被壓進茶餅里面，使得我們在判斷時看不到。
一款中老期普洱茶，之所以能成為經典，離不開特殊的歷史背景，以及客觀公正的審視態(tài)度。大藍印系列本已是經典，時光流轉與昆明干倉的融合，則讓紺青大藍印在經典的基礎上，給了我們一種驚艷。
立冬那天，陰冷多日的昆明突然晴開。方一知先生約我去他的工作室，喝一個“90年代定制的山頭茶”。到了一看，竟然是我剛寫完初稿的紺青大藍印。欣喜之下，再次從頭到尾細品了這款大藍印的開山之作。
香在味中，味在香里，是我對紺青大藍印的最深印象。這款茶入口之前是深沉的木香，前段展現(xiàn)的是苦杏仁味，后段則是濃厚的木質香，中段則交替呈現(xiàn)。最能打動味蕾的是厚度和沖擊力，茶湯醇厚飽滿，前、中段肆無忌憚地侵襲著味蕾，給人帶來較高的品飲感受。喝完后，又有盈盈的苦韻在口腔中縈繞，這似乎也佐證了紺青大藍印的原料以布朗山班章一帶為主。
原文刊載《普洱》雜志
2022年11月刊
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
